What’s cooking in your classroom?
In our OPTIMO activity “Taste of Home: Easy Local Recipes,” learners bring their culture to life through food — one recipe at a time.
From quick snacks to traditional dishes, students choose a simple local recipe, write the ingredients, and explain the steps using imperatives like cut, mix, add, boil.
But it’s not just about food. It’s about sharing traditions, building confidence, and practicing language in a way that feels real, personal, and meaningful.
Every dish tells a story: a memory from home, a festival meal, a family favourite, or a local snack everyone knows.
In groups, students present their recipes, ask questions, compare dishes, and discover flavours from different cultures — all while practising vocabulary, instructions, and sequence markers (first, then, next, finally).
A delicious way to learn, speak, and connect.
What local dish would YOU share?
Cover image: Pixabay/Rita E
Activity contributed by: bit schulungscenter / Alexander Kallischnig
Exercise in small group
Learning objectives:
- Practice food vocabulary and kitchen actions
- Share cultural knowledge through traditional dishes
Instructions for this exercise
1. Choose a recipe
Each learner chooses a simple local recipe that can be prepared in up to 30 minutes. Encourage the learners to choose dishes that represent their region, culture, or family tradition.
2. Write or explain the recipe
Each learner prepares a short explanation including:
- Name of the dish
- Ingredients (with quantities if possible)
- Step-by-step instructions using imperatives (cut, mix, add, boil, fry, bake, serve)
- Optional: bring photos, show a short video, or draw a simple sketch
Tip for teachers: Provide language frames on the board for different levels:
- A1: “First cut… Then mix…”
- B1: “You need about 200g of… After that, add…”
- B2–C1: “Traditionally, this dish is prepared by…”
3. Share & Discuss
In pairs, groups or to the whole class, learners present their recipes:
- What is the dish?
- What ingredients do you need?
- How do you prepare it?
- Is it eaten for breakfast, lunch, or dinner?
- Why is it special in your country?
Group members listen and ask follow-up questions such as:
- “Can I replace ___ with ___?”
- “Is it spicy/sweet/salty?”
- “Do you often cook it at home?”
Tip for teachers:
- Pre-teach essential food vocabulary and action verbs.
- For higher levels: ask learners to explain cultural stories, origins, or personal memories linked to the recipe.
Kodin makuja: Helppoja paikallisreseptejä
Mitä luokassasi kokataan? Tässä OPTIMO-projektin harjoituksessamme oppijat tuovat kulttuuriaan eloon ruoan kautta – resepti kerrallaan.
Nopeista välipaloista perinneruokiin oppilaat valitsevat yksinkertaisen paikallisen reseptin, kirjoittavat ainekset ja selittävät vaiheet käyttämällä käskyjä, kuten leikkaa, sekoita, lisää, keitä.
Mutta kyse ei ole vain ruoasta. Kyse on perinteiden jakamisesta, itseluottamuksen rakentamisesta ja kielen harjoittelusta tavalla, joka tuntuu aidolta, henkilökohtaiselta ja merkitykselliseltä.
Jokainen ruokalaji kertoo tarinan: muiston kotoa, festivaaliaterian, perheen suosikin tai paikallisen välipalan, jonka kaikki tuntevat.
Ryhmissä oppilaat esittelevät reseptejään, esittävät kysymyksiä, vertailevat ruokia ja löytävät makuja eri kulttuureista – samalla kun he harjoittelevat sanastoa, ohjeita ja jäsentämistä (ensin, sitten, seuraavaksi, lopuksi).
Herkullinen tapa oppia, puhua ja olla yhteydessä. Minkä paikallisen ruoan SINÄ jakaisit?
Kansikuva: Pixabay/Rita E
Tehtävän tuottanut: bit schulungscenter / Alexander Kallischnig
Ryhmäharjoitus
Oppimistavoitteet:
- Harjoitella ruoka- ja keittiösanastoa
- Jakaa kulttuuritietoutta perinneruokien kautta
Ohjeet harjoitukseen
1. Valitse resepti
Jokainen oppija valitsee helpon paikallisen reseptin, jonka valmistamiseen menee alle 30 min. Rohkaise oppijoita valitsemaan ruokia, jotka edustavat heidän aluettaan, kulttuuriaan tai perheen perinteitä.
2. Kirjoita tai selitä resepti
Kukin oppija valmistelee lyhyen selostuksen, johon kuuluu:
- Ruokalajin nimi
- Ainesosat (ja määrät, jos mahdollista)
- Ohjeet imperatiivissa vaihe vaiheelta (leikkaa, sekoita, lisää, keitä, paista jne.)
- Vaihtoehtoisesti oppijat voivat tuoda kuvia, näyttää lyhyen videon tai piirtää yksinkertaisen luonnoksen
Vinkki opettajille: Esittele aluksi taululla sopivia fraaseja kielitaidon mukaan:
A1: “Ensin leikkaa… Sitten sekoita…”
B1: “Tarvitset n. 200 grammaa + mitä… Sitten, lisää… “
B2–C1: “Perinteisesti tätä valmistetaan…”
3. Jakaminen & keskustelu
Pareittain, ryhmissä tai koko ryhmän kanssa oppijat esittelevät reseptinsä:
- Mikä ruokalaji on?
- Mitä ainesosia siihen tarvitaan?
- Miten valmistat sen?
- Syödäänkö sitä aamiaisella, lounaalla tai päivällisellä?
- Miksi se on erityinen ruoka maassasi?
Ryhmän jäsenet kuuntelevat ja kysyvät jatkokysymyksiä, kuten:
- “Voinko korvata ___:n ___:llä?”
- “Onko se mausteista/makeaa/suolaista?”
- “Valmistatko tätä ruokaa usein kotona?”
Vinkkejä opettajille:
- Opeta etukäteen oleellista ruokasanastoa ja ruoanlaittoon liittyviä verbejä.
- Korkeammille taitotasoille: Pyydä opettajia selittämään kulttuurisia tarinoita, alkuperiä tai henkilökohtaisia muistoja, jotka liittyvät tähän reseptiin.
